Rakı hangi şartlarda bozulur? Çoğu içki gibi rakı da uygun koşullarda bozulmaz, ancak içeriğindeki anason tohumlarının damıtılmasıyla elde edilen anetol yağı zamanla aromasını kaybedebileceğinden, açılmış bir şişenin 3 aydan fazla saklanması önerilmez. Rakının iyi olduğu nasıl anlaşılır? Rakının sahte olup olmadığını anlamak için bir bardak rakının içine biraz karbonat eklenir. İşlemden sonra rakının renginin süt rengine yaklaşıp yaklaşmadığı veya rakının renginin bulanıklaşıp bulanıklaşmadığı gözlemlenir. Rakı bulanıklaşırsa o rakı şüphelidir ve tüketilmemelidir. Rakıya su katınca ne olur? Alkol ve anason yağından yapılan rakı, sulandırılmak üzere suya eklendiğinde, alkol suda çözünür ve suda çözünmeyen anason yağı çok küçük damlacıklara ayrılır. Bu küçük…
Yorum Bırak